Лайфхаки на кухне

Для многих кулинария сложный и энергозатратный процесс. Чтобы сделать готовку легкой и приятной многие шеф-повара мира используют хитрости и, так называемые, лайфхаки на кухне.  К счастью, они не скрывают их и любая домохозяйка с легкостью может взять на заметку пару-тройку приемов.

Кухонные лайфхаки

Пересоленный суп

Если так получилось, что суп вышел очень соленым, это легко исправить. Достаточно бросить в него целую предварительно очищенную картофелину или любую кашу в пакетике, любой из этих продуктов впитает в       себя излишки соли и суп будет спасен.

Новый вкус салатов

Если наскучили привычные овощные салаты, их можно разнообразить щепоткой ванили. Как бы это странно не звучало, но ваниль замечательно гармонирует с овощами и придает им необычный вкус.

 :idea:  Некоторые лайфхаки  именно для салатов можно посмотреть в статье → 7 вкусных рецептов салатов для праздников.

Соленый кофе

Любителям кофе особенно понравится этот лайфхак, поскольку любимый напиток заиграет новыми красками, если добавить в него щепотку соли.

Рис как на картинке

Шеф-повара, для того, чтобы рис имел привлекательный вид, белоснежный цвет и рассыпался, добавляют всего-навсего столовую ложку уксуса во время варки. Уксус придает едва заметный пикантный вкус и внешний вид как с картинки.

Печеный бекон

Крупные рестораны часто используют этот прием, чтобы сделать хрустящими полоски бекона. Бекон не нужно жарить на сковороде, из-за масла он станет жирным и не хрустящим, лучше положить его на противень и запечь в духовке.

Курица в бумажном мешочке

Вареная курица быстро надоедает и хочется как-то разнообразить рацион? Вкусная, нежная курочка получается, если запечь ее в пергаменте. Достаточно просто сложить лист пергамента в два слоя и обвернуть им курицу со всех сторон, предварительно смазав ее соевым соусом или различными специями.

Пышные булочки

Чтобы выпечка была сдобная и пышная, в тесто нужно добавлять 250 мл газированной воды в дополнение к молоку.

Макароны

Как правило, макароны после варки слипаются и теряют свою аппетитность. Это легко исправить тремя способами: в кипящую воду добавить пару столовых ложек растительного масла, обдать макароны после варки водой или перемешать их с томатным соусом или майонезом.

Ароматные специи

Если нужно сделать какое-то блюдо особенно ароматным, шеф-повара обычно подогревают специи на медленном огне. То же самое можно сделать с чесноком. Если предварительно обжарить головки чеснока, он перестанет издавать неприятный запах и его легко можно сделать основой соуса смешав с несколькими каплями лимона.

12 полезных видео-советов для кухни

Иногда увидеть лучше, чем прочитать. Посмотрите подборку 12 полезных советов для кухни в этом видео:

Хотите перейти к конкретному совету из этого видео, жмите на время видеофрагмента:

• 00:26 — Лайфхак с коробкой из-под чая
• 00:46 — Лайфхак с чипсами
• 01:06  Лайфхак с лапшой
• 01:26 — Лайфхак с разделочной доской
• 01:50 — Лайфхак с помидорами
• 02:14 — Лайфхак с микроволновкой
• 02:35 — Лайфхак с бутылкой
• 02:52 — Лайфхак с фаршем
• 03:23 — Лайфхак с фольгой
• 03:40 — Лайфхак с упаковкой, которая не открывается
• 03:55 — Лайфхак с губкой
• 04:30 — Лайфхак с пакетиками

Лайфхаки нам кухне могут использовать как домохозяйки, новички в кулинарном деле, так и опытные кулинары, чтобы исправить испорченные по неосторожности блюда или придать им нотки пикантности и новизны. 

Кстати, хозяйки любят применять полезные фишки не только на кухне, но и во всех своих домашних делах. 

А какие советы, хитрости, лайфхаки (по сути это все одно :-) )вы используете на кухне? 

Готовите ли вы быстрые блюда, как здесь или привыкли делать изысканные закуски, к примеру, как эти?

А может вам нравятся простые блюда, такие как красный борщ?

Поделитесь в комментариях!