______________________________________________________

Закуски для фуршета

канапе- фото

Бюджетный вариант блюд не означает, что они не могут покорить гостей.  Как говорится — все гениальное – просто. Быстрые закуски для фуршета, угощение на День рождения или приема гостей можно приготовить из обычных продуктов.

Посмотрите подборку простых и вкусных закусок. Как всегда, жду ваших комментариев!

Закуски для праздничного фуршета

Всегда можно заменить продукты, представленные в статье на более дорогие. Например, плавленый сырок Дружба на дорогой сыр, начинку из тыквы в рулете заменить на черную икру. Это дело вкуса и ваших возможностей.

В любом случае, приготовленные с любовью красиво оформленные закуски повысят настроение и создадут атмосферу праздника в вашем доме.

Сочные шашлыки в банке

Шашлык в банке фотоПриготовление в стеклянной банке дает мясу сочность и аромат, как у шашлыка.

Состав продуктов для блюда:

  • Мясо
  • Лук
  • Зелень — укропчик и петрушка
  • Специи — перчик горошком, лавровый лист

Накануне вечером кусочки мяса для шашлыка замариновать с луком, чесноком, солью и специями.

Замочить деревянные шпажки в воде  на ночь.

Приготовление

  1. В банку положить укропчик, петрушку, лавровый лист, перец горошком
  2. На шпажки нанизать мясо, чередуя с луком.
  3. Уложить в банку вертикально, добавить чуточку водички.
  4. Закрыть фольгой отверстие банки и поставить её в  духовку. Выставить температуру 180-200 градусов и выпекать час.
  5. За 15 минут до готовности открыть, чтобы мясо подрумянилось
  6. Нельзя сразу вынимать банку из духовки,  нужно дать немного остыть, чтобы она не лопнула от перепада температуры.

Картофель, запеченный с грудинкой

kartofel-s-vetshinoj фото

Вымытый и просушенный картофель разрезать на половинки, положить в глубокую сковороду разрезом вверх

Поперчить, посолить, добавить чеснок. Сбрызнуть оливковым маслом

На каждый кусочек картошки положить ломтик копченой грудинки.

Заколоть шпажкой и отправить в духовку.

Когда будет готово — украсить укропом

Сырный рулет

 

сырный рулет фото

Компоненты для основы рулета:

  • 3 яйца
  • 1 ст. сливок
  • соль — щепотка
  • 250 г. сыра

Перемешать яйца, соль и сливки. Добавить черный перец и натертый сыр. Поместить в духовку на противень, закрытый промасленным пергаментом. Дождаться легкого румянца, вынуть и подождать, когда лепешка остынет.

Начинка для рулета:

  • Мягкий бутербродный сыр
  • Укроп
  • Перец
  • Соль
  • Маринованные огурцы

Сыр, укроп, перец, соль размять вилкой. Намазать основу рулета сырной массой. Маринованные огурчики нарезать и положить сверху. Скатать в рулет.  Нарезать на порционные кусочки.

Сырные шарики

 

сырные шарики на салатных листьях фото

 

  • 2 плавленых сырка
  • 2 вареных яйца
  • чеснок
  • майонез

Перемешать все компоненты в блендере. Двумя чайными ложками из этой массы сделать шарики. Обвалять их в крошке из желтков.

Переложить на листья салата.

Хлебные рулетики

 

хлебный рулетик фото

  • Хлеб
  • Соус – мягкая сырная масса
  • Ветчина
  • Огурцы

Хлебные ломтики обрезаем от корочек. Каждый ломтик прокатать скалкой, чтобы хлеб можно было свернуть в рулет.

Хлеб намазать сырной массой, сверху положить тонко нарезанные пластики сыра и ветчины, скрутить рулетиком, обмотать лентой из огурца.

Белково-куриный мусс на крекере

 

Закуска из крекера, куриного мусса и оливок фото

  • Крекер соленый -0,5 кг
  • Белки отваренных яиц — 3 шт.,
  • Курица, отваренная в специях — 0,5 кг
  • Сваренные перепелиные яйца — 6 шт.
  • Маслины
  • Зелень петрушки

Приготовление мусса:

Куриное мясо и белки от сваренных яиц измельчить в блендере. Добавить соль, перец, нарезанный мелко укроп.Если масса суховатая, добавить немного сливок, масла или майонеза.

Положить мусс в кондитерский мешок или обычный целлофановый пакет с отрезанным кончиком. Крекеры положить на плоское блюдо. Выдавить мусс на крекеры. Украсить половинками отваренных перепелиных яиц, половинками маслин и листиками петрушки.

Салат в тарталетках

 

тарталетки фото

Понадобятся:

  • Отварная курица -0,5 кг
  • Яйца, сваренные вкрутую -2 шт.
  • Сыр
  • tartalettes
  • Майонез
  • Черный молотый перец
  • Листья салата

Курицу мелко порезать, яйца и сыр пропустить через крупную терку.  Добавить перец и заправить майонезом. Начинить тарталетки полученной смесью.

Листьями салата выложить блюдо, сверху поставить тарталетки.

Канапе с оливками и огурцом

канапе с оливкам и огурцом -фото

Для быстрой закуски можно приготовить канапе на шпажках. Сделать их можно из любых продуктов, нарезанных на кусочки. Вот примерные канапе для праздничного стола:

  • оливки, ветчина, огурец
  • оливки, сыр, помидор
  • красная рыба, свежий огурец, сыр, хлеб

Рулеты из лаваша  с 5 начинками

рулет из лаваша фото

  • Начинка из крабовых палочек

Измельчить в блендере крабовые палочки, майонез, чеснок

Этой массой намазать лаваш, свернуть рулетом.

Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник.

Охлажденный рулет нарезать наискосок красивыми дольками.

  • Начинка из творога и зелени

Творог размять, добавить майонез или сметану, посолить, добавить мелко нарезанный укроп и чеснок.

  • Начинка из моркови и лука

Морковь натереть на крупной терке. Лук нарезать, подсолить. Поджарить все на растительном масле  до готовности.

  • Начинка из тыквы и лука

Тыкву натереть. Добавить нарезанный репчатый лук. Подогреть на  растительном масле до мягкости, посолить по вкусу.

  • Начинка из курицы и ананаса

Курицу отварить. Ананасы из консервы и курицу мелко нарезать. Все соединить вместе и перемешать.

Заключительным аккордом к праздничному фуршету могут быть овощные нарезки, блюда с фруктами и вазы с конфетами.

 :arrow: Отличным дополнением к закускам будут различные маринованные овощи и соленая рыба. Хрустящие маринованные огурчики или ассорти из помидоров и овощей можно купить в магазине, но вкуснее все же домашние закуски, приготовленные своими руками. 

В копилку рецептов хозяйкам:

  1. Статья о 5 секретах засолки огурцов  и
  2. Рецепт приготовления красной рыбы. 

Тему закусок для праздничного стола мы будем продолжать. Присылайте варианты ваших угощений на случай праздника или торжества. Самые интересные будут опубликованы на сайте. 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять
Top.Mail.Ru Top.Mail.Ru