Солянка с грибами и капустой имеет оригинальный и неповторимый вкус . Это блюдо пригодится для любого застолья. Готовится невероятно просто. Главное собрать все ингредиенты, а процесс приготовления, полагаю,вас не утомит. 

Давайте начнем и соберем необходимые продукты.

Солянка с грибами и капустой Пошаговый рецепт

Необходимые продукты для солянки:

• Соленые грибочки  – 250 г

• Морковь крупно натертая – 250 г

• Лук репчатый, нарезаный полукольцами–  5-6 шт.

• Капуста свежая и квашеная, нашинкованная  –  по 150 г каждой

• Отварное мясо (говядина или свинина) — 250 г

• Кусочек полукопченой колбасы (армавирская, солями, таллинская) -200 г
• Нерафинированное растительное масло – 150 г
• Специи – 2-3 лаврушечки, молотый перец – чуточку
• Соль – не нужна, её заменят соленые грибы и капуста.

Приготовление грибной солянки

1. Все свежие овощные компоненты блюда обжарить в глубоком сетейнике, в растительном масле, минут по 5 каждый.

Задача этого шага- придать овощам красивый вид, убрать жесткость. Поэтому лук обжарить до золотинки, а морковь до полумягкости.

1. Квашенную капусту и соленые грибы промыть для удаления избытка соли и измельчить.
2. Мясо и колбасу нарезать тонкими полосками или соломкой.
3. Овощи и мясо перемешать в кастрюле или большой миске.
4. Добавить специи и перемешать еще раз.

Солянка с капустой и грибами вкусна и сытна. Есть немало других интересных рецептов с капустой, например, пироги-кулебяки с капустой. 

Приятного аппетита!