Целебные свойства имбиря. Польза имбиря для здоровья
Попробуем разобраться в этой статье, чем полезен имбирь, узнаем про полезные и целебные свойства имбиря для здоровья человека, при каких заболеваниях его можно употреблять, а кому продукт противопоказан.
Имбирь — одна из самых полезных специй в мире. Терапевтические свойства этого продукта подтверждены многочисленными исследованиями ученых, а его воздействие на здоровье научно доказано.
Происхождение имбиря
Имбирь берет свои истоки в Азии, принадлежит к семейству имбирные. По вкусу это ароматный и острый продукт. Мякоть корня может быть желтой, белой или красной. Все зависит от сорта. Если имбирь молодой, его кожура толще обычного.
Химический состав
Корневище имбиря содержит достаточное количество крахмала и эфирного масла. В его состав входят различные аминокислоты: аланин, цистин, глицин, аспарагиновая и глутаминовая кислоты, лизин, метионин, серин, валин, тирозин и триптофан.
В ста граммах имбиря содержится всего восемьдесят килокалорий.
Суточная доза
Рекомендуемая суточная доза, которая может принести пользу организму, варьируется от 10 до 30 грамм в день. В зависимости от собственных вкусов может использоваться сырье, порошок, травяные чаи, сок.
Полезные свойства имбиря для организма человека
При проблемах с желудком
Корень имбиря полезно употреблять при несварении желудка. В фитотерапии специя относится к хорошим ветрогонным средствам. Также специя способна уменьшить наличие газов кишечника и помогает в их выведении. В кухне имбирь в нашей стране в основном используют в кулинарии для ароматизации блюд.
При тошноте
Использование растения в лечебных целях разнообразно. Исследования, проведенные докторами и учеными, доказали, что этот продукт очень полезен при рвоте и тошноте. Также специю можно использовать при морской болезни и при беременности. Достаточно употреблять всего 1,5 грамма в день этого продукта, чтобы уменьшить симптомы тошноты.
В отличие от лекарственных препаратов против рвоты, имбирь — это продукт абсолютно натуральный и безопасный. Достаточно употреблять небольшие дозы.
При простуде
Чай из имбиря эффективен в лечении простуды, гриппа и острых респираторных заболеваниях. Полезно готовить различные напитки из имбиря с добавлением меда и лимона.
При менструальных болях
Одним из традиционных видов специи именно в том, чтобы облегчить менструальные боли. Одно исследование, проведенное на 150 женщинах, показало, что ежедневный прием одного грамма в течение первых трех дней цикла способны значительно облегчить состояние и снизить боли.
При артрите
Одним из эффективных соединений, содержащихся в специи, является гингерол. Это активный компонент, который дает тот неповторимый вкус и имеет мощное противовоспалительное действие. Именно благодаря гингеролу, эта специя очень полезна в лечении артрита.
Одно исследование, проведенное на людях, страдающих от остеоартрита в коленях, дало положительные результаты. У 75% пациентов, которые лечились исключительно имбирем, уменьшились боли.
Другое исследование, обнаружили, что сочетание имбиря, корицы и кунжутного масла помогает уменьшить боль у пациентов с остеоартрозом.
При болях в мышцах
В случае возникновения мышечных болей при занятиях спортом, достаточно выпить чай из имбиря.
Потогонное
Имбирь имеет удивительную особенность согревать организм человека. В то же время стимулирует потоотделение, что может оказаться полезным в случаях лихорадки и простуды, а также при плохой погоде и в морозы.
Нейтрализует неприятный запах изо рта
Достаточно съесть небольшой кусочек имбиря, приготовленный в рассоле с уксусом, чтобы убрать неприятный запах изо рта.
Эффективная борьба со свободными радикалами
Научные исследования показали, что специя обладает рядом антиоксидантных свойств. Поэтому имбирь полезен для профилактики онкологических и сердечных заболеваний.
Уменьшает воздействие вредного холестерина
Как известно, высокие уровни холестерина LDL связаны с большим риском появления сердечно-сосудистых заболеваний. Одно исследование, проведенное учеными в течение 45 дней на 85 пациентах, показало интересные результаты. Если употреблять три грамма в день имбиря можно снизить значительное количество маркеров холестерина.
При депрессии
Имбирь также эффективен в борьбе с послеродовой депрессией. Достаточно съесть 10 грамм свежего имбиря во время еды. В качестве альтернативы вы можете принимать 3 капсулы имбиря в виде порошка в день.
При диабете
Одно исследование, проведенное в 2015 году, показало положительное воздействие имбиря на 41 пациентов с диабетом второго типа. Результаты исследования говорили о том, что прием всего двух граммов порошка в день специи помогает снизить уровень сахара в крови на 12 %.
При болезни Альцгеймера
Считается, что окислительный процесс и хроническое воспаление, свойственны лицам, подверженных болезни Альцгеймера и когнитивным нарушениям. Все это связано с возрастными изменениями организма.
Одно исследование, проведенное на шестидесяти женщинах, свидетельствует о том, что экстракт корня имбиря способен улучшить память и реакцию мозга.
При инфекциях
Специя обладает рядом антибактериальных свойств. В основном за счет содержания в ней гингерола и других биологически активных компонентов.
Различные исследования показали, что специя может блокировать пролиферацию различных типов бактерий. Также корень имбиря является очень эффективным против бактерий, связанных с воспалительными заболеваниями десен и вируса RSV, который провоцирует воспаление дыхательных путей.
Другие преимущества
Имбирь полезен при других недомоганиях:
- предотвращает кашель
- облегчает удаление шлаков и токсинов из организма
- помогает поддерживать постоянную температуру тела.
Противопоказания
Несмотря на многочисленные преимущества имбиря, людям с повышенной чувствительностью, следует острожно употреблять этот продукт, так как он может вызвать расстройство желудка и вздутие живота.
Необходимо употреблять только свежий корень, в умеренных количествах, не превышая допустимые дозы. Превышение нормы у людей с язвой или воспалением кишечника, может привести к расстройству желудка.
Как употреблять корень имбиря
Это очень универсальный продукт и подходит для использования в кулинарных и народных рецептах.
Для того, чтобы насладиться его свойствами, можно использовать имбирь заранее очистив его и порезав кольцами, мелкими кусочками или тонкими ломтиками.
Его можно добавлять в мясо, в рыбу, рис, картофельное пюре.
Чай из имбиря
►Травяной чай от гриппа
В чашку с водой поместите несколько кусочков имбирного корня и варить все около десяти минут. По окончании, необходимо отфильтровать смесь и подсластить медом.
►Напиток освежающий
Добавить воду, лимонный сок, имбирь свежий тертый, лед и мед.
►Приправа для салатов
Корень мелко нарезанный, соевый соус, чеснок и оливковое масло.
►Запеченные яблоки
Удалить сердцевину из яблок и добавить порошок имбиря, измельченные орехи, или изюм, сушеный инжир и мед. Запечь яблоки с начинкой в духовке, пока они не станут мягкими.
Хранение
Корень свежего имбиря можно положить в бумажный или пищевой пакет, поставить в холодильник. Таким образом, может храниться в течение нескольких недель. Имбирь в виде сухого порошка нужно хранить в герметичной упаковке, в темном, прохладном месте.
Как используют имбирь в других странах мира
Полезные свойства имбиря для организма человека оценили во многих странах мира.
- В Бирме корень варят, добавляя в него пальмовые специи. Эту смесь принимают для профилактики гриппа и других заболеваний.
- В Китае также используют имбирь для борьбы с заболеваниями. Корень нарезают и кипятят в воде с сахаром как лекарство от простуды.
- В США используют специю для предотвращения тошноты, токсикозом при беременности, и от морской болезни.
- На западе порошок корня имбиря продается как лекарство в аптеках в форме капсул.
- На Филиппинах имбирь используют для того, чтобы отогнать злых духов.
- В арабской культуре, корню имбиря приписываются свойства афродизиака.
- В Африке он использует как средство против укусов комаров.
Тем не менее, во всем мире о специи узнали как хорошей приправе на кухне.
Корневище специи используют также для приготовления спиртных напитков.
Ведущим производителем имбиря является Индия, но выращивается также в Бразилии, Мексике, Перу, Ямайке, Фиджи, Индонезия и Австралия.
Надеюсь, вы узнали немного больше об этом интересном растении, так же приглашаю посмотреть и другие статьи сайта:
А какими специями для оздоровления пользуетесь Вы?
Поделитесь в комментариях!
